2011 m. gruodžio 29 d., ketvirtadienis

Čili sriuba

          Ar mėgstate aštrų maistą? Aš labai mėgstu :). Vienas mėgstamiausių mano patiekalų yra čili sriuba.
Kurią man patinka pasigaminti.
          Gaminu taip:
     Produktai: jautienos faršas 600g, dvi raudonosios paprikos (galima ir geltonas), konservuotų pupelių 1skardinė, 1čili pipiras, pomidorų sulčių pakas, 2 svogūnai, 2 morkos, 2 skiltelės česnako. Prieskoniai: druska, pipirai, aštriųjų paprikų milteliai, bazilikas, raudonosios maltos paprikos. Tarkuotas sūris.
     Eiga: Svogūnus ir morkas pakepinu ir sudedu į puodą, tuomet apkepinu faršą, taip pat sudedu į puodą. Užkaičiu puodą ir supilu pomidorų sultis. Papriką supjaustau kubeliais ir suberiu į tą patį puodą. Pavirus kelias minutes sudedu pupeles ir smulkiai supjaustytą čili pipirą. Po 20 min sudedu prieskonius pagal skonį ir susmulkintą česnaką. Tada dar paverdu 20 min ir sriubos gaminimas baigtas. Pilu sriubą į lėkštes užbarstau tarkuoto sūrio ir skanauju. Beja, labai skanu su prancūzišku batonu..

2011 m. gruodžio 27 d., antradienis

Šv. Kalėdos pats gražiausias metas, kada galime vieni kitiems dovanoti meilę, nuoširdumą ir gražias šypsenas...

2011 m. lapkričio 22 d., antradienis

Skani pica

Taigi sėdžiu darbe ir galvoju kokia skania vakriene galima pradžiuginti savo šeimą. Mano mažoji pastaruoju metu vis prašo picos, tai nusprendžiau šiandien saviškiams pagaminti būtent picą :).
 O jos receptas toks:
Picos blyną galima nusipirkti, ir žinoma, galima pačiai pasigaminti, jų receptų yra įvairių ir kieviena šeimininkė sau pristaiko..
Toliau gaminame padažą, kurį tepsime ant picos pado. Sumaišome tris šaukštus pamidorų padažo, du šaukštus majonezo, šaukštą grietinės, skiltelę smulkinto česnako, baziliko pora lapelių smulkintų, ir paukštienos prieskonių žiupsnelį.
Tokį padažą aš tepu ant picos pado.
Vėliau susipjaustome ingridientus: Kumpį, marinuotus pievagrybius, juodąsias alyvuoges, pamidorą,svogūną, sutarkuojame sūrį. ingridientus galima pjaustyti tiek šiaudeliais, tiek kvadratėliais.
Sudedame viską ant picos pado ir kepame 180 laipsnių orkaitėje apie 10 min.

2011 m. lapkričio 17 d., ketvirtadienis

Stirnienos guliašas

Pietums paruošti jums reikės:
Stirnos mėsa apie 700gr.-1kg( kaip ir visuomet rašau, taip ir dabar, jei neturite stirnos tinka ir jautiena ir kiauliena. Tik tada geriau naudoti mažiau prieskonių)
1ltr-1,5lt sultinio,
miltai,
aliejus,
3 vidutinės morkos,
3 svogūnai,
raudonoji ir geltonoji paprikos.
Druska, pipirai, raudonosios paprikos milteliai, bazilikas smulkintas, lauro lapelis ir aštriųjų paprikų padažas.
Taip pat reikės trijų šaukštų pomidorų padažo ir dviejų šaukštų grietinės.

Mėsą supjaustome kubeliais ir suprieskoniuojame. Paliekame porai valandų pastovėti. Paskui apvoliojame mėsą miltuose ir apkepiname keptuvėje. Morką sutarkuojame ir taip pat apkepiname.Svogūną supjaustome kubeliais ir pakepiname. Mėsą morkas ir svogūnus dedame į puodą, supilame sultinį ir tada tušiname apie 30min. Dar galima įdėti druskos ir pipirų. Praėjus 30 min galima sudėti kubeliais supjaustytas paprikas ir dar patušinti viską kokia 15-20 min. Jei vandens labai ryškiai sumažėtų tada galima pripilti. Pabaigai sudedame pomidorų padažą ir grietinę, išmaišome, tada pagal skonį dedame aštriųjų paprikų padažą.
Šis guliašas labai skanus su apkepintomis bulvėmis.
Skanaus :)

2011 m. lapkričio 7 d., pirmadienis

lengva užkandėlė su krabų lazdelėm

Labai paprasta ir tikrai skanu.
Reikės:
1 "Sumuštinukų"  bulkos
1 pakelio krabų lazdelių
1 indelio raudonųjų ikrų
krapų
majonezo
 Gaminimas:
Bulką apskrudiname. Aš skrudinu orkaitėje, taip daugiau eina sutalpinti ir greičiau pavyksta. Krabų lazdeles supjaustome kubeliais (geriau kas smulkiai) sudedame į dubenėlį, suberiame ikrus ir smulkiai sukapotus krapus (krapų geriau kuo daugiau), tuomet dedame majonezą ir viska išmaišome. Gautą masę tepame ant paskrudintos bulkos ir gauname skanius sumuštinukus- užkandėlę. Skanaus :)







2011 m. spalio 25 d., antradienis

receptukas- vytinta stirniena

Geras vytintos mėsytės receptas. Žinoma jis tinka ne tik stirnienai, bet ir jautienai.
Taigi...
Reikia 1kg mėsos. Supjaustyti ją  4-5 cm pločio juostelėmis na o ilgis pagal gabaliuką, bet geriau, kad būtų kokiu 10 cm.
Susimaišyti prieskonius į atskirą lėkštutę:
5 v.š. druskos.
2 v.š. pipirų juodųjų.
1 v.š. maltos kalendros
1 v.š. maltų lauro lapų.
2 v.š. maltos raudonosios paprikos
keli žiupsneliai muskato, bazilikų ir dar aštrios paprikos.
Viską užpilame šaukštu degtinės ir išmaišome. Tuomet susdedame prieskonius ant mėsytės ir gerai gerai įtriname mėsą.
Taip mėsą įtrintą prieskoniais laikome šaldytuve tris dienas, vis nupildami susidariusį skystį.
Trečią dieną mėsą apvoliojame aštriuose prieskoniuose ( jei žinoma mėgstate aštresnę) , ir vyniojame į marlę tuomet vytiname. Mėsą galima ragauti jau po paros, žinoma, jei turite geras sąlygas vytinimui-džiovinimui. Aš asmeniškai pirmą diena džiovinu orkaitėje, o paskui ,jei šildymo sezonas prasidėjęs, dedu ant radiatoriaus.
Skanaus :)

2011 m. rugsėjo 14 d., trečiadienis

eksperimentas virtuvėje - sekmė :)

        Manau nesuklysiu pasakydama, kad daugeliui moterų yra sunku sugalvoti ką pagaminti pietų :). Atrodo vis norisi nustebinti kuo nors skaniu, bet sunku sugalvoti ką skanaus pagaminti. Dažnai būna ir man taip, paklausiu savo šeimynos ko norėtų, o jie atsako: "ką pagaminsi tas bus gerai."  Žudo toks atsakymas :)
Buvo kaip tik viena iš tokių dienų :) Nusprendžiau pagaminti "patiekalą" iš vištienos krūtinėlės... Kepsnių kepti nenorėjau nes jau buvo pabodę, todėl nusprendžiau "sumaklinti " ką nors įdomesnio. Turėjau namie grietinėlės, džiovintų slyvų ir saulėgražų :). Atsiminiau, kaip mama darydavo įkimštą vištą ir ten labai skanu buvo slyvos, pagalvojau kad turėtų tikti ir čia. Taigi pradėjau eksperimentuoti, apsikepinau keptuvėje krūtinėlę (smulkiai supjaustytą), bekepdama apibarsčiau vištienos prieskoniais, įdėjau šiek tiek česnako, paskui sudėjau slyvas, kurias prieš tai buvau 20 min užmerkus vandenyje, paskui saulėgražas, viską šiek tiek pakepinau ir tada supyliau grietinėlę, ir šiek tiek patušinau. Ir gavosi nerialiai skanus patiekalas. Net mano vyras, kuris šiaip nelabai valgo paukštieną, pasakė, kad skanu. Žinoma patiekiau su virtais ryžiais. Taigi pabandžiau eksperimentuoti ir gavosi geras ir skanus patiekalas.
Šiaip man visada ganėtinai sunku gaminti maistą pagal nustatytas normas, nemoku aš atmieruoti :) kiek reikia tų kiekių, stengiuosi gamindama ragauti ir pasikliauti savo skonio receptoriais , ir kol kas visai neblogai sekasi :)